学校荣誉
教学场景 校园一角 学员活动
就业信息 就业分布 就业基地
厨师作品 电脑作品 营养作品 调酒作品 插花作品
搜索 按标题 按关键字
厦门厨师培训学校 泉州厨师培训学校 福州厨师培训学校
当前校区:厦门湖里总
成才热线

点击即时交谈!
交谈QQ:943988268
点击即时交谈!
投诉QQ:843668688
网上报名 在线留言 投诉建议
当前位置:首页 - 新闻资讯 - 行业资讯 - 厨师资讯 - 华南厦门烘焙培训班分享:千层双色花卷的做法

华南厦门烘焙培训班分享:千层双色花卷的做法


         

  华南
厦门烘焙培训班分享:千层双色花卷的做法

  千层双色花卷怎么做好吃?家里学做千层双色花卷需要哪些食材?小编为您提供千层双色花卷的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的千层双色花卷。

  千层双色花卷食材介绍:

  普通面粉(适量)、酵母(2)、温水(35℃左右)(适量)

  千层双色花卷的做法步骤:

  1.准备适量的普通面粉放入大小合适的容器内加入一勺白糖适量的酵母,慢慢少许倒入温水(35℃左右)用筷子把面粉搅拌成絮状,然后和成光滑的面团,最后用保鲜膜盖住放到温暖处等待发酵。

  2.菠菜清洗干净,切均匀等份放入料理机内并加入少许的水将菠菜榨成汁备用。

  3.同步骤1一样的方法和成绿色面团放到温暖处等待发酵。

  4.面团发到两倍大用手指戳孔无回弹或者掰开面团内部成蜂窝状为发酵成功。面板撒少许干面粉,将发酵好的面团再次反复搓揉进行排气。

  5.用擀面杖将白色 绿色面团分别擀成面片状,薄厚随意(擀的越薄做出来的花卷层次越多)在白色面片上均匀涂抹少许食用油,将绿色面片覆盖在白色面片上面,切去多余部分修成长方形。

  6.叠在一起的两色面片从下往上卷起来(卷的紧实些)然后切大约两手指宽度均匀大小等份的小面剂。

  7.取两等份小面剂叠放在一起稍用力按压,然后用筷子从中间压出中心线,取出筷子,两手稍扯拉两头然后朝相反方向扭转到下边捻住两头即可。

  8.同样的方法把花卷全部制作完成,再静置发酵10-15分钟左右,锅内倒入冷水,笼屉内涂抹少许油或者打湿笼屉布,把花卷依次摆好,水烧开后大约15分钟左右熄火再焖约5分钟揭开锅盖。

浏览数:376 | 发布时间:2017-01-11
Copyright © 2010 福建省华南职业学校 All Rights Reserved 闽ICP备09020521号 邮箱:hnzyjy@163.com
厦门总校区电话:0592-5617958 厦门总校区地址:厦门市海沧区新阳北路1898号(长庚医院对面)
  • 厦门湖里总电话:0592-6026598 6026979
  • 厦门湖里总地址:厦门市湖里大道78号(华光站)
 
  • 泉州电话:0595-22165118 22167279
  • 泉州地址:泉州市新华路象峰巷50号(开元寺西大门往南200米,新华路中闽百汇正对面)
 
  • 福州电话:0591-88081498 87112119
  • 福州地址:福州市台江区国货西路234号(五一路与国货西路交叉口,汽车南站东侧)