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华南厦门烘焙培训班分享:椰蓉南瓜豆沙饼



  华南
厦门烘焙培训班分享:椰蓉南瓜豆沙饼

  椰蓉南瓜豆沙饼是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说椰蓉南瓜豆沙饼的做法步骤,看看椰蓉南瓜豆沙饼怎么做既美味又好吃。

  椰蓉南瓜豆沙饼食材介绍:

  去皮南瓜(250)、自制豆沙馅(适量)、椰蓉(适量)

  椰蓉南瓜豆沙饼的做法步骤:

  1.把南瓜去皮切小块放入盘中,上面覆盖保鲜膜放入锅中蒸熟。

  2.在蒸熟的南瓜中趁热加入糖。

  3.用勺子捣成南瓜泥。

  4.加入糯米粉,这个配方我用了200克糯米粉,因为南瓜的含水量不同,糯米粉的分量也会有所不同,这个自己灵活掌握一下哈!

  5.拌匀后团成面团。

  6.把面团切割成大小均匀的剂子。(我做的一个30克左右)

  7.把面剂子揉圆按成中间厚边缘薄的饼皮。

  8.放上适量豆沙馅。

  9.用虎口慢慢收上来封口。

  10.滚圆后用手掌轻轻按扁。

  11.依次做好所有的南瓜饼,如果粘手可以在手上涂一些食用油。

  12.锅中放宽油烧至七八成热,放入南瓜饼小火炸制。

  13.待南瓜饼漂浮上来,两面呈金黄色捞出控油。

  14.这是原味的,直接食用即可。

  15.盘中放适量椰蓉,把南瓜饼趁热粘满椰蓉即可。

  16.这是做好的椰蓉南瓜饼。

浏览数:346 | 发布时间:2017-01-18
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