学校荣誉
教学场景 校园一角 学员活动
就业信息 就业分布 就业基地
厨师作品 电脑作品 营养作品 调酒作品 插花作品
搜索 按标题 按关键字
厦门厨师培训学校 泉州厨师培训学校 福州厨师培训学校
当前校区:厦门湖里总
成才热线

点击即时交谈!
交谈QQ:943988268
点击即时交谈!
投诉QQ:843668688
网上报名 在线留言 投诉建议
当前位置:首页 - 新闻资讯 - 行业资讯 - 酒店礼仪 - 厦门酒店礼仪培训学校告诉您酒店服务礼仪有哪些

厦门酒店礼仪培训学校告诉您酒店服务礼仪有哪些


标签:厦门酒店礼仪培训 厦门酒店礼仪学校 厦门酒店礼仪学习 厦门酒店礼仪培训中心 厦门酒店礼仪培训机构

      1、酒店服务有哪些礼仪要求?
(1)着装规范。上班时按规定着工作制服,男女员工都应做到端庄大方,切忌
奇装异服和出格打扮。
(2)语言恰当。用语谦恭,语调亲切,言辞简洁,根据不同对象恰当使用语言。对内宾使用普通话,对外宾使用外语,尽量做到听懂方言。
(3)礼貌迎送。客到有请、客问必答、客走道别。在迎送客人或与客人交流时,面带微笑,真诚礼貌,恰当地使用尊称和各种手势。
(4)主随客便。对需要特殊照顾,特别是有不同的宗教信仰和民族习惯的客人,尽量满足他们的要求。接待客人预订事项主动热情、有条不紊,在办理入住、用餐等手续时,准确填写、认真核实,以符合客人要求。提供整理房间等服务时先敲门,得到客人同意后才能进入,如遇客房门口显示“请勿打扰”,不得随意进入。
(5)尊重私密。不能对外泄露客人的任何信息;不能乱动、乱翻客人的物品;不私自使用专供客人使用的电话、电梯、洗手间等设施。
面对客人的投诉,应态度诚恳,按规章热心帮客人解决问题,切忌急躁、争辩、怠慢,推卸责任。因故不能完成服务的,要耐心向客人解释并道歉。当发生火警、电梯事故、客人突发疾病或受伤、恐怖爆炸等紧急事故时,应沉着冷静,按照应急预案及时、得当地进行处理。拾到客人的遗忘物品应及时还给客人或上缴,不能私自存留,也不能使用客人的遗弃物品。

      2、 餐馆服务有哪些礼仪要求?
(1)讲究个人卫生。着装整洁、无污损,并使自己的头部、手等部位保持清洁。为顾客提供服务时,做到举止得体、自然。
(2)熟悉菜肴酒水。当顾客对菜肴、酒水不甚了解时,应及时给予详细的解释,并适当地给出合理的点餐建议,不可一问三不知、答非所问。
(3)尊重客人选择。顾客点餐时,不反复推荐客人不点的菜肴、酒水等。尊重顾客的宗教、民族习惯,对于第一次来就餐的顾客,主动询问是否有忌口或其他的用餐习惯。
(4)服务热情细致。在接到客人订餐时,认真记录来客人数和用餐时间,并问清是否需要吸烟区或视野良好的座位;当客人进入餐馆,热情、主动地将客人带到座位;在为顾客提供服务时,遵循先女宾后男宾、先客人后主人、先长辈后晚辈、先儿童后成人等原则;客人离去时,提醒顾客不要遗忘所带物品,并表示感谢,欢迎再次光临。
不要当着客人的面挖鼻孔、掏耳朵、脱鞋、更衣,不对熟悉的客人指点、拉扯等。
顾客点餐时,可适当介绍推荐本餐馆的特色饮食,客人所点菜肴够用时,应主动提醒,切忌故意诱导顾客点菜过多,造成浪费。
结账时,宜低声向结账者报出所收、找的钱数。


本站所有转载文章言论均由网上收集而来,仅为方便大家阅读,不代表本站观点,
            文章版权归原作者所有,如若侵犯了您的权益,请通知我们删除。

浏览数:2366 | 发布时间:2013-06-09 | 来源:厦门酒店礼仪培训学校
Copyright © 2010 福建省华南职业学校 All Rights Reserved 闽ICP备09020521号 邮箱:hnzyjy@163.com
厦门总校区电话:0592-5617958 厦门总校区地址:厦门市海沧区新阳北路1898号(长庚医院对面)
  • 厦门湖里总电话:0592-6026598 6026979
  • 厦门湖里总地址:厦门市湖里大道78号(华光站)
 
  • 泉州电话:0595-22165118 22167279
  • 泉州地址:泉州市新华路象峰巷50号(开元寺西大门往南200米,新华路中闽百汇正对面)
 
  • 福州电话:0591-88081498 87112119
  • 福州地址:福州市台江区国货西路234号(五一路与国货西路交叉口,汽车南站东侧)