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时尚咖啡冷饮班

  • 学制:
  • 90课时
  • 颁发证书:
  • 本校《毕业证》 ●省厅《上岗证》
  • 就业推荐:

  • 详细内容
  • 学制 90课时
    颁布证书 ●本校《毕业证》 ●省厅《上岗证》
    90%(实践操作课程)10%(专业理论课程) ●咖啡冷饮概论:咖啡的发展史 、咖啡的产地、咖啡豆的认识和辨别、工具和机器的认识和使用、咖啡礼仪,冷饮原料认识、原料鉴别、半成品的制作与存放和保鲜技术。口感认知、配方比例等。
    ●单品咖啡:蓝山咖啡、曼特宁咖啡、哥伦比亚咖啡、巴西咖啡、耶加雪菲等。
    ●意式咖啡:意式特浓,卡布奇诺、拿铁、康宝蓝、玛琪雅朵等。
    ●浮冰式咖啡:漂浮冰咖啡、百合冰咖啡、浓缩冰咖啡等。
    ●手冲咖啡:耶加雪菲、夏威夷可娜、山多士、曼巴等、萨尔瓦多等。
    ●精品咖啡:爱尔兰咖啡、皇家咖啡、维也纳咖啡、烈巧克力、玫瑰夫人、贵妇人、椰香咖啡、墨西哥咖啡等。
    ●花果茶系列:勿忘我、巴黎香榭、出水芙蓉、洛神花茶、薰衣草、紫罗兰等。
    ●奶茶烧仙草系列:英式奶茶、港式奶茶、台式奶茶、八宝烧仙草、奶茶烧仙草、蜂蜜烧仙草等。
    ●鲜榨果蔬汁系列:各式果蔬原汁、各式混合果蔬汁。
    ●奶昔系列:香蕉奶昔、苹果奶昔、榴莲奶昔、芒果奶昔等。
    ●刨冰冰沙系列:超级芒果冰、红豆牛奶冰、香芋紫薯牛奶冰等。
    ●气泡水系列:夏日青柠、跃动芒果、樱花舞蹈、迷雾草莓、邂逅苹水等。
    ●绵绵冰系列:原味绵绵冰、芒果绵绵冰、香芋绵绵冰、草莓绵绵冰等。
    ●港式甜品系列:椰香西米露、杨枝甘露、双皮奶等。
    ●创业指导:市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。
    职业规划 培养能够适应星级酒店、西餐厅、咖啡厅、时尚冷饮店和独创业的一线技术人才。
  • 职业规划
  • 培养能够适应星级酒店、西餐厅、咖啡厅、时尚冷饮店和独创业的一线技术人才
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